Etudiant surchargé : le Batch Cooking m’a sauvé !

Être étudiant, c’est parfois savoir bien s’organiser. Il faut jongler entre les cours, les révisions, les projets, le club de sport, les amis, les sorties, et tout ça en restant à jour dans ses séries ! Et comme souvent lorsque l’on manque de temps, on laisse de côté certaines tâches moins importantes à nos yeux.

Pour ma part, c’est la préparation des repas qui en a pris un coup. J’avais pourtant envie de bien faire, et je ne voulais surtout pas me résoudre à tomber dans le cliché pâtes-riz. Alors je faisais l’effort d’acheter quelques légumes, des poireaux, un peu de champignons, de la salade et des tomates… Mais très vite, j’ai fini par manger chaque semaine toujours la même chose. Bref, pas une grande réussite. Mais je n’avais pas non plus ni l’envie ni l’énergie de, chaque soir, me demander ce que j’allais me faire à manger, et prendre le temps de le faire. Alors j’allais au plus simple, et je restais dans ma zone de confort.

De plus, et parce que je déteste avoir la sensation de perdre du temps à faire mes courses dans un magasin, j’utilise depuis plusieurs années le Drive d’une grande enseigne. En quelques clics, j’ajoute mes articles, je paye en ligne, je fixe mon créneau, et je n’ai plus qu’à aller récupérer mes vivres. Temps total : 1h par semaine pour commander, aller au drive, charger les courses dans le coffre, revenir à la maison et tout ranger. Efficace, mais répétitif.

Mais un jour, en plus de mes produits, j’ai trouvé dans mes sacs de courses un petit livret, offert par mon magasin : « Batch Cooking, je cuisine en 1 seule fois pour toute la semaine ». Et depuis, quelque chose a changé.

Livret de Batch Cooking offert par une célèbre enseigne de la grande distribution

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Pasta Alla Zucca – Recipe

PASTA ALLA ZUCCA

Zucca means pumpkin in Italian, and it is one of the best – if not the best – vegetable in November. So here is an easy, yet delicious Italian recipe that you can cook at home. It only requires half an hour, and no worries, you don’t need any oven nor microwave to prepare it, only a big saucepan.

Ingredients for 2:

  • About 300-400g of pumpkin (any type of pumpkin will do)
  • 160g of pasta (if you want to respect the Italian tradition, choose penne pasta, or a mix of Neapolitan pasta)
  •  2 tbsp of olive oil
  •  1 garlic clove
  • Chili pepper (fresh or dry, to taste)
  • Parsley
  • 30g of parmesan cheese
  • Salt
  • Optional : broth (vegetable or chicken)

Instructions

  • Remove the skin from the pumpkin, and dice it.
  • In the saucepan, start heating the oil. Add the garlic and the chili pepper; they develop their taste better when added in early.
  • Add the pumpkin to the saucepan, and cover it. Normally, you shouldn’t need to add any water, since the pumpkin naturally gives off water when cooking.
  • When the pumpkin is almost cooked (meaning it is getting quite soft, this will depend on how big the pumpkin bits are), add some boiling water or broth, and then add the pasta.
  •  Cook the pasta for as long as recommended on the pasta’s package. Do not overcook them: you want them “al dente”!
  • When the pasta is cooked, drain the excess water. Add the parmesan and parsley.

Your dish is ready to serve!